Già ơi - Chào Mi!
- Thứ Ba, 20 tháng Mười Một năm 2012 15:37
- Tác Giả: NSC

Tất cả chúng ta người trước kẻ sau ai rồi cũng phải già. Làm sao
tránh được! Đă có “sinh” là có “lăo”. Một giai đoạn tất yếu của cuộc sống. Nếu
ngày đầu tiên ḿnh sinh ra mà đă biết nghe, biết nói, nếu có ai bảo rằng mỗi
ngày ḿnh lớn lên là một ngày ḿnh sẽ già đi, và tiến dần về cơi chết, chắc chắn
là ḿnh đă không tin."……
Thật sự mà nói cũng có người tuy tuổi đời c̣n thấp, nhưng trong
cách suy nghĩ hay ứng xử xem ra đă có những phản ảnh của người già như phản ứng
chậm chạp, nói năng lẩm cẩm, xoay trở vụng về, để đâu quên đó, c̣n đi lại như là
người chỉ c̣n nửa bầu sinh khí. Lại cũng có người tuy tuổi tác đă cao nhưng lúc
nào cũng mau mắn, nhanh nhẹn, nói năng mạch lạc, lớp lang, đầu óc minh mẫn, sáng
suốt, ưa thích những sinh hoạt ngoài trời như tắm biển, chơi thể thao, sẵn sàng
tham gia các buổi họp mặt với bạn bè, không quá ngần ngại, bao giờ cũng sốt
sắng, vui vẻ, lạc quan, biết sống trọn vẹn với thời gian hiện tại thay v́ bận
bịu, lo toan cho việc tương lai, chưa tới.
Tục ngữ Anh có câu “A man is as old as he feels, and a woman as
old as she looks”, nghĩa là cái già của đàn ông tùy thuộc vào cảm nghĩ của chính
anh ta. C̣n đối với người đàn bà, nếu dung nhan vẫn tươi tắn, mặn mà th́ già trẻ
cũng thế thôi, nhắc đến làm chi. Tựu trung già hay không là tùy ở cái đầu của
ḿnh.
“Age is mostly a matter of the mind! If you don’t mind, it
doesn’t matter”
(Tuổi tác là chuyện cái tâm, nếu ta không thèm quan tâm, chả có
vấn đề tuổi tác!)
Nếu ḿnh ngồi lại với nhau và hỏi nhau “Bạn thấy ḿnh già từ lúc
nào?” th́ chắc chắn là mỗi người sẽ trả lời một cách, không ai giống ai. …
Nếu bỏ qua các giai đoạn chuyển tiếp từ tuổi 20 đến tuổi 60 mà
chỉ so sánh một người đă quá 60 với thời anh mới 20 tuổi, th́ theo Curtis
Pesman, tác giả cuốn “How a Man Ages,” ta có thể ghi nhận những thay đổi như
sau:
• Da mỏng hơn và chùng xuống, độ co giản của da càng ngày càng
giảm sút, và qua nhiều năm tháng biểu lộ vui, buồn, sướng, khổ, những nét nhăn
trên mặt đă hằn sâu và lớn.
• Tóc bạc, thưa, và nhẹ hơn, đường kính của tóc chỉ c̣n 86
microns (1 phần triệu của 1m) so với 101 microns hồi 20 tuổi.
• Hai tṛng mắt bị co lại, mức độ ánh sáng vào đến vơng mạc giảm
đi, khó phân biệt được sự vật trong tối, do đó mà khi đọc cần phải có ánh sáng
đủ.
• Tai không c̣n nghe được tiếng động trên tầm 10,000 hertz, như
tiếng hót của chim, v́ chức năng chuyển thể độ rung từ tai ngoài vào tai trong
đă suy thoái.
• Men răng càng ngày càng ṃn dần v́ quá tŕnh nhai, nghiến,
trong khi đó lợi răng co rút lại làm lộ rơ khoảng trống giữa các chân răng.
• Xương mất dần calcium, trở nên xốp, ḍn, dễ găy, lớp sụn ở các
đầu khớp không c̣n nguyên vẹn, chất nhờn giữa các khớp khô đi, sinh ra di chuyển
chậm, khó khăn.
• Tim không c̣n bơm đủ máu ra khắp châu thân, một phần do
cholesterol đóng dày trên thành động mạch nên tim phải hoạt động nhiều hơn mới
bơm được máu đi.
• Các cơ bắp làm cho phổi hoạt động b́nh thường suy yếu dần, độ
co giản của lồng ngực yếu đi, làm cho lượng dưỡng khí hít vào chỉ c̣n bằng một
nửa thời 20 tuổi.
• Trọng lượng của thận giảm từ 20% đến 30%, sức lọc chất thải của
thận chỉ bằng nửa hồi trẻ, và sức chứa của bọng đái cũng chỉ c̣n chừng một nửa
(8 fluid ounces, khoảng non 230cl).
• Với năm tháng qua đi, khối năo cũng rút nhỏ lại và giảm trọng
lượng, hàng tỷ tế bào năo bị mất đi, trí nhớ bị giảm sút……
Gần đây trong bài viết “Tính Tuổi Theo Lối Mới” (Calculate Your
Age in Neo-Years) trên trang nhà của Giáo sư Tiến sĩ Davis Demko có liên quan
đến cách suy nghĩ về tuổi già. Theo ông, 75% tiến tŕnh lăo hóa của con người có
thể điều chế được do tác động của sáu yếu tố sau đây:
1/ Khắc chế yếu tố di truyền. Dĩ nhiên yếu tố di truyền tạo cho
mỗi con người một t́nh trạng có thể bị mắc những bệnh mà cha mẹ người đó đă từng
bị, nhưng những phương pháp pḥng ngừa và bảo vệ sức khỏe hiện đại, nếu áp dụng
đúng mức, có thể làm giảm đi rất nhiều tính đe dọa của yếu tố này.
2/ Tập thể dục, thể thao. Rất nhiều các chứng đau nhức phát sinh
do thiếu hoạt động. Nếu luyện tập thường xuyên th́ hệ thống tim mạch sẽ được bảo
toàn, xương và bắp thịt sẽ rắn chắc, khỏe, và sự phối hợp chân tay sẽ nhịp
nhàng, hữu hiệu.
3/ Tinh thần luôn được kích thích. Những người tưổi cao mà vẫn có
những sinh hoạt tinh thần đều đặn và đầu óc luôn luôn được kích thích, suy nghĩ,
t́m ṭi như đọc sách, học ngoại ngữ, chơi ô chữ, hay tham gia vào các cuộc thảo
luận hứng thú sẽ giữ được tinh thần minh mẫn, tỉnh táo lâu dài.
4/ Có tập quán dinh dưỡng tốt. Cách tốt nhất để chống lại già
trước tuổi hay bệnh tật. Thức ăn là năng lượng. Phải t́m hiểu những phương cách
dinh dưỡng lành mạnh, cũng như những sinh tố hay khoáng chất mà cơ thể ḿnh cần.
5/ Sống có ư nghĩa. Sống phải có những mục đích đáng đeo đuổi. Ư
thức rơ mục đích công việc ḿnh đang làm dễ gây cho ḿnh cảm hứng, giúp ḿnh tập
trung, chú ư, tránh được buồn nản, bẳn gắt, và kết quả tích cực sẽ nâng cao giá
trị của chính ḿnh.
6/ Biết pḥng ngừa bệnh tật. Đây là yếu tố quan trọng có giá trị
điều chế tiến tŕnh lăo hóa. Cần khám tổng quát thường xuyên để kịp ngăn chận
các bệnh hiểm nghèo. Đừng bao giờ nghĩ là các chứng đau nhức hành hạ ḿnh chỉ là
hậu quả của tuổi già.
Sau khi phân tích các yếu tố nói trên, Giáo sư Demko đề nghị một
lối tính tuổi mới mà ông cho là chính xác hơn. Ông đặt tên cho công thức tính
tuổi của ông là: DNA-Plus. DNA là viết tắt của Demko’s Neo Age, Plus ngụ ư là
già với những đặc tính tích cực. Công thức DNA-Plus tính trung b́nh của 4 lọai
tuổi:
• Tuổi thời gian, tính theo số năm đă sống.
• Tuổi thể chất, tính theo t́nh trạng sức khỏe.
• Tuổi xă hội, tính theo mức độ sinh hoạt hàng ngày trong việc
làm, đời sống gia đ́nh, giải trí, hay các công tác thiện nguyện.
• Tuổi tâm lư, tính theo khả năng đối phó với khủng hoảng, mâu
thuẫn, sự căng thẳng trong đời sống, hay thích ứng với mọi sự thay đổi bất ngờ.
Nếu áp dụng công thức này cho một người đă sống đến 80 năm (tuổi
thời gian), có t́nh trạng sức khỏe của một người sống 70 năm (tuổi thể chất), có
mức độ hoạt động của một người sống 60 năm (tuổi xă hội), và có khả năng ứng phó
của một người mới sống 50 năm (tuổi tâm lư), th́ tuổi trung b́nh của người này
sẽ là (80+70+60+50) : 4 = 65 tuổi (Neo Years), nghĩa là tuổi chính xác của người
này chỉ mới 65 chứ không phải là 80 theo cách suy nghĩ thông thường.
Một số điều sau đây luôn ẩn chứa những hiểm họa bất ngờ mà người
cao tuổi cần phải lưu tâm đề pḥng:
1/ Không nên tập luyện vào lúc sáng sớm. Ta vẫn có quan niệm cho
rằng tập luyện vào buổi sáng là tốt v́ không khí trong lành. Điều đó không đúng.
V́ từ 4-6 giờ sáng theo quy luật của đồng hồ sinh học (biological clock) của
người già thân nhiệt đang cao, huyết áp tăng, thận thượng tuyến tố cũng cao gấp
4 lần buổi tối, nếu vận động mạnh, chạy hoặc đi bộ nhiều gặp gió lạnh, tim dễ
ngừng đập. Đă có không ít cụ đi bộ buổi sáng sớm về ra mồ hôi, tắm xong huyết áp
tăng đột ngột, đứt mạch máu năo, đột quỵ luôn. Tốt nhất là nên tập vào chiều
tối, tuy không khí không được thanh sạch như sáng sớm nhưng an toàn hơn nhiều.
2/ Đang ngủ không nên trở dậy vội vàng. Thần kinh người già
thường chậm chạp. Lúc ngủ muốn dậy đi tiểu hoặc có ai gọi đang ở tư thế nằm mà
trở dậy ngay, đi lại luôn dễ làm huyết áp tăng đột ngột, dễ dẫn đến đứt mạch máu
năo. V́ vậy, đang ngủ khi có việc cần dậy phải từ từ theo 3 bước, mỗi bước
khoảng nửa phút. Bước 1 khi tỉnh giấc hăy nhắm mắt lại nằm thêm nửa phút. Bước
2, ngồi dậy tại giường nửa phút xoa tay, xoa chân. Bước 3, cho hai chân chạm đất
hoặc chạm nền nhà nửa phút rồi mới đứng dậy đi.
3/ Không nên ngoái đầu một cách đột ngột. Người già mạch máu
thường xơ cứng, thành mạch dày hẹp và đàn hồi kém. Nếu đột nhiên quay ngoắt đầu
về phía sau, mạch máu ở cổ bị chèn ép, động mạch vốn đă hẹp bị chèn ép lại càng
hẹp hơn cộng thêm thần kinh giao cảm bị kích thích mạnh làm mạch máu co lại, máu
lưu thông chậm làm năo thiếu máu cục bộ, thiếu ôxy nên bị choáng, hoa mắt, chóng
mặt.
4/ Không nên quá ngửa cổ về phía sau. Có lần một ông cụ đă về
hưu, sức khỏe tốt, khi ăn tối xong ngồi nghỉ trên ghế tựa có lẽ do mỏi cổ nên
ông đă ngửa cổ về phía sau hơi quá nên bị xỉu luôn. Khi con cháu biết th́ nửa
người bên phải của ông đă bị liệt, nước mũi nước dăi chảy ṛng ṛng và không nói
được nữa, phải đưa ngay vào bệnh viện. Trường hợp này là do gần mạch máu nơi cổ
có nhiều đốt xương, b́nh thường giữa các đốt có chất nhờn bôi trơn nhưng về già
chất bôi trơn kém đi, các đốt xương trở nên sắc cạnh. Khi ngửa cổ ra phía sau
quá giới hạn cho phép, phần xương sắc cạnh đó làm tổn thương đến mạch máu, hạn
chế lượng máu đưa lên năo gây ra thiếu máu năo làm ngất xỉu. V́ vậy, người già
khi ngồi ghế tựa không nên ngửa cổ quá mức về phía sau.
5/ Không nên thắt dây lưng quá chặt. Vùng bụng quanh dây lưng là
nơi gần dạ dày, ruột non, ruột già, trực tràng và hậu môn. Dây lưng mà thắt chặt
quá sẽ chèn ép các mạch máu bụng, cản trở máu lưu thông, đoạn trực tràng gần hậu
môn có thể dễ bị ḷi ra ngoài khi đi đại tiện mà ta thường gọi là ḷi dom. Dây
lưng thắt chặt, dạ dày, ruột non luôn ở trạng thái chịu sức ép ảnh hưởng xấu đến
tiêu hóa. V́ vậy, không nên thắt chặt dây lưng và tốt nhất là dùng dây đeo quần
qua vai, tiếng Pháp gọi là Bretel. B́nh thường ở nhà chỉ nên mặc quần ngủ lồng
thun, không nên mặc quần Tây cứ phải thắt dây lưng làm bụng luôn bị g̣ bó.
6/ Khi đi đại tiện không nên rặn quá mức. Táo bón là hiện tượng
thường gặp ở người già. Tâm lư khi đi đại tiện không ai muốn ở lâu trong nhà vệ
sinh nên thường muốn rặn mạnh để đi cho nhanh nhưng nếu rặn quá sức, mặt mũi đỏ
gay rất nguy hiểm. Các khảo nghiệm về y học đă cho biết khi rặn mạnh dễ giăn
tĩnh-mạch ở hậu môn gây chảy máu nhưng điều quan trọng hơn là huyết áp sẽ tăng
có thể dẫn tới tai biến mạch máu năo và nhồi máu cơ tim. Để đỡ phải rặn khi đi
ngoài, người già cần ăn nhiều rau quả, chuối, khoai, uống nhiều nước để chống
táo bón.
7/ Không nên nói nhanh, nói nhiều. Một số nhà khoa học Mỹ phát
hiện khi chúng ta nói chuyện b́nh thường dù chỉ là chuyện vui nhẹ nhàng, các tế
bào trong cơ thể vẫn chịu tác động và ảnh hưởng tới huyết áp. Thử nghiệm khoa
học với 100 người mỗi người đọc 2 trang tài liệu với tốc độ nhanh chậm khác
nhau. Kết quả cho thấy người đọc tốc độ vừa phải th́ huyết áp, nhịp tim b́nh
thường. Người đọc nhanh quá, đọc liến thoắng th́ lập tức huyết áp tăng, nhịp tim
tăng nhưng khi đọc thong thả trở lại, huyết áp, nhịp tim lại giảm xuống. Qua đó
chúng ta thấy người già nên nói ít, nói chậm th́ có lợi cho sức khỏe. Những cụ
nào bị bệnh tim mạch, bị huyết áp càng phải nói chậm, nói ít.
8/ Không nên xúc động. Đối với người già mạch máu đă lăo hóa nếu
xúc động mạnh, quá giận dữ hoặc quá vui dễ bị nhồi máu cơ tim và đứt mạch máu
năo. Do đó, người già không nên xúc động, tránh mọi sự tức giận, buồn phiền mà
cần sống thanh thản, ḥa nhă, vui vẻ, bỏ qua hết mọi chuyện, ảnh hưởng đến tâm
lư, sức khỏe.
Bạn nghĩ thế nào khi có thể giảm rủi ro bị bệnh tim, tăng sức
mạnh, giữ được vẻ trẻ trung lâu dài chỉ trong ṿng một thời gian ngắn. Thực vậy,
muốn có một sức khoẻ tốt th́ cần có thời gian, nhưng không đến nỗi lâu như bạn
tưởng. Bạn không cần phải làm những điều thường được khuyên như tập thể dục 30
phút mỗi ngày và ngủ đủ 7 tới 8 tiếng mỗi đêm.
1/ Chống ung thư (fight cancer): Ăn trái cây với cả vỏ (nhưng hăy
coi chừng trái cây TQ thường ngâm tẩm formol đấy!). Vỏ trái táo đem lại nhiều
lợi ích. Theo các thí nghiệm mới đây th́ trong vỏ trái táo đỏ (Red Delicious
Apple) có hơn 10 hoá chất ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú, gan, và kết
tràng. Giáo sư Rul Hai Liu thuộc Đại học Cornell cho rằng vỏ các loại táo khác
cũng rất tốt. Để tránh nhiễm độc của thuốc trừ sâu, nên mua táo hữu cơ (nhất là
tránh mua táo Tàu).
2/ Dùng những thuốc dinh dương bổ sung cho đúng. Uống đủ liều
lượng vitamin D và calcium sẽ giảm rất nhiều rủi ro bị ung thư v́ theo giáo sư
Joan Lappe thuộc Đại học Creighton “Vitamin D tăng cường hệ miễn nhiễm trong cơ
thể và chống ung thư rất tốt“. Da có thể sản xuất vitamin D nhờ ánh nắng mặt
trời, nhưng các nhà khoa học cho biết là tốt nhất nên uống thuốc vitamin D bổ
sung để bảo đảm có đủ vitamin này trong cơ thể (1,100 IU là đủ và an toàn).
3/ Làm chậm lăo hoá (slow aging): Hít dầu thơm Lavender hay
Rosemary. Mùi thơm của Lavender (oải hương) giúp bạn ngủ ngon giấc vào ban đêm.
Lavender cũng rất tốt cho bạn vào ban ngày. Theo nghiên cứu mới đây, một số phụ
nữ t́nh nguyện hít dầu thơm Lavender hoặc Rosemary (Oải hương hoặc Hương thảo)
nguyên chất trong 5 phút. Kết quả cho thấy là mức hormone cortisol trong nước
bọt giảm 24 %. Điều này rất tốt v́ cortisol là hormone gây căng thẳng tâm thần,
làm tăng huyết áp và hủy hoại hệ miễn nhiễm. Hơn nữa, những người hít nước dầu
thơm Lavender (oải hương) có nồng độ thấp hoặc nước dầu thơm Rosemary (hương
thảo) có nồng độ cao sẽ thải được dễ dàng hơn các gốc tự do tức là những phân tử
làm tiến tŕnh lăo hoá và bệnh tật tăng nhanh.
4/ Cắt giảm cholesterol (cut cholesterol). Thí nghiệm tại Đại
học Pennsylvania cho thấy là nếu ăn 1½ ounce (hoặc một nắm) pistachios mỗi ngày
th́ sau 4 tuần cholesterol toàn phần giảm trung b́nh 6,7 % và cholesterol xấu
(LDL) giảm 11,6%. Lợi ích chính của sự suy giảm này là rủi ro bị bệnh tim sẽ
giảm theo (nếu mức cholesterol toàn phần giảm đươc 7 % th́ rủi ro bị bệnh tim
giảm 14 % ). Theo giáo sư Penny Kris-Etherton trưởng nhóm nghiên cứu th́
pistachios là nguồn cung cấp tốt nhất các sterol thực vật tức là những hợp chất
có tác dụng hấp thụ cholesterol. Cũng nên biết là 1 ounce pistachios chứa 100
calori, v́ vậy nên bớt dầu giấm (dressing) hoặc nên ít dùng bơ hay dầu và rắc
thêm pistachios lên trên sà-lách. - Dùng mật lúa mạch thay v́ dùng đường. Mật
lúa mạch (buckwheat honey) cũng có những lợi ích khác, như làm chậm sự oxy- hoá
của chất LDL (cholesterol xấu) bởi v́ khi cholesterol xấu này bị oxy-hoá th́ nó
sẽ tạo những mảng (plaque) lắng đọng lên thành mạch máu.
5/ Làm dịu các cơn bừng nóng (cool hot flashes). Thở thật sâu.
Theo 3 nghiên cứu mới nhất th́ thở đằng bụng thật sâu và chậm, có thể giảm nhịp
độ bị các cơn bừng nóng xuống phân nửa. Lư do bị các cơn bừng nóng, một phần là
v́ estrogen giảm, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng tinh trạng căng thẳng thần
kinh có phần trách nhiệm trong đó v́ nó khởi kích hệ thần kinh giao cảm. Cách
giải quyết là thở thật sâu để thúc đẩy hệ thần kinh đối giao cảm tăng hoạt phản
ứng thư giăn của cơ thể và nhờ thế mà nhịp tim sẽ chậm lai, cơ bắp sẽ thư giăn,
và huyết áp sẽ giảm. Bạn hăy ngồi thoải mái trên một chiếc ghế, thở thật sâu,
hít vào đằng mũi. Thở ra đằng miệng. Nhắm mắt lại để khỏi bị phân tâm… Giữ làm
sao cho bụng ấn vào thấy mềm– như vậy bụng có thể lên xuống theo mỗi nhịp thở.
6/ Giữ cho mắt được tinh tường (keep your vision sharp). Ăn một
quả trứng hoặc cà rốt cũng tốt. Nghiên cứu cho thấy “trứng” là nguồn tốt nhất để
cung ứng chất chống oxy hoá carotenoid bổ cho mắt. Lutein và zeaxanthin là hai
chất carotenoid chủ yếu đối với mắt v́ chỉ có hai chất này là có bổ dưỡng cho
phấn vàng của vơng mô mắt. Trứng không chứa nhiều lutein và zaxanthin bằng các
rau có lá xanh đậm, nhưng theo giáo sư Elizabeth Johnson th́ cơ thể hấp thu các
chất chống oxy hoá này từ “trứng” dễ dàng hơn. Bạn đừng e ngại là mức
cholesterol sẽ tăng nếu ăn trứng bởi v́ ăn một quả trứng mỗi ngày tăng lượng
lutein trong máu lên 26% và zeaxanthine lên 38 %, mà không làm tăng mức
cholesterol hay triglycetride.
7/ Tránh đừng để bị viêm (reduce dangerous inflammation) Ăn một
tô ngũ cốc nguyên hạt. Nhóm Iowa Women’s Research Group đă quan sát khoảng 42
ngàn phụ nữ ở thời kỳ măn kinh trong ṿng 15 năm đă báo cáo là những phụ nữ ăn
từ 11 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trở lên mổi tuần sẽ có ít nguy cơ bị chết v́
những xáo trộn do viêm gây ra so với những người ăn ít hơn (xáo trộn do viêm gây
ra là những bệnh có liên hệ tới chứng viêm măn tính kể cả tiểu đường, hen suyễn
và bệnh tim).
Theo giáo sư David R. Jacobs thuộc Đại học Minnesota th́ “ngũ cốc
nguyên hạt chứa những thành phần có hoạt tính sinh học của cây. Những ǵ giúp
cho cây sống được th́ cũng giúp cho người ăn cây đó sống được”. Các ngũ cốc
nguyên hạt nên dùng, là oatmeal (bột yến mạch), brown rice (gạo lức), dark
bread, whole grain breakfast cereal, bulgur, và popcorn (bắp rang)
8/ Rèn luyện sức mạnh cơ bắp (build muscle strength). Duỗi thẳng
chân. Nếu bắp thịt chân bị cứng th́ bạn hăy duỗi thẳng chân ra. Làm như vậy bạn
sẽ không những cải thiện tính chất mềm dẻo mà con tăng cường sức mạnh của cơ
bắp. Thí nghiệm thực hiện trong 6 tuần lễ với 30 ngụời lớn bị cứng gân hố khoeo
(hamstrings) chứng tỏ là nếu luyện tập co duỗi chân 5 ngày một tuần th́ sẽ làm
bắp thịt bớt cứng và gia tăng tầm hoạt động.
9/ Tăng chất chống oxy hoá (boost antioxidants). Thêm trái bơ
(avovado) vào sà-lách. Rau (vegetable) đều không có chất béo, nhưng chúng ta lại
cần chất béo trong bữa ăn để hấp thu các chất carotenoid chống ung thư. Trong
môt thí nghiệm tại Đại Học Ohio , một số người t́nh nguyện đă ăn salade có
avocado lát mỏng hoặc không có avocado. Thử máu cho thấy là những người ăn
avocado có một lượng lutein cao gấp 5 lần, alpha carotene gấp 7 lần và beta
carotene gấp 15 lần. Ăn trái sung (figs, figues) phơi khô. Các trái cây sấy khô
chứa nhiều chất chống oxy hoá — đặc biệt là trái sung và trái mận (plums). Một
nhúm trái sung khô (lối 1 ½ ounce, lối 42 gr) tăng khả năng chống oxy hoá lên 9
% gần như gấp đôi so với một tách trà xanh. Ăn sà-lách trái cây. Một hỗn hợp
cam, táo, nho, và blueberries có sức mạnh chống oxy hoá gấp 5 lần so với khi chỉ
ăn có một trong những thứ trái cây ấy mà thôi. Các thành phần dùng để trộn
sa-lách trái cây sắp theo thứ tự độ chứa phenol là việt quất (cranberries), táo,
nho đỏ, dâu, dứa, chuối, đào, cam và lê. (Phenol là một loại hoá chất thực vật
có thể giảm rủi ro bị bệnh măn tính).
10/ Giữ nụ cười lành mạnh (keep your smile healthy). Hăy hôn thắm
thiết người bạn t́nh. Theo bác sĩ nha khoa Anne Murray thuộc Viện Academey of
General Dentistry, nụ hôn làm tiết nước bọt trong miệng và như vậy các vi khuẩn
làm sâu răng sẽ bị tiêu diệt. Nếu chẳng may bạn chẳng có ai … để mà hôn th́ hăy
chịu khó dùng loại kẹo “gơm” (gum) không đường có chứa xilytol.
11/ Bảo vệ da dày chống vi khuẩn ( protect your stomach from
bugs). Vặn thấp nhiệt độ tủ lạnh. Nếu nhiệt độ trong tủ lạnh cao hơn 40 độ F
(lối 3,5 °C) th́ thức ăn trong tủ lạnh sẽ bị hư v́ các vi khuẩn bắt đầu nhân
bội. Tại Hoa Kỳ mỗi năm có trên 75 triệu người bị đau v́ thức ăn nhiễm khuẩn và
số người chết lên tới 5000. V́ vậy tủ lạnh phải có bộ phận điều nhiệt để giữ cho
nhiệt độ đủ thấp.
12/ Ngăn ngừa chứng đau đầu (prevent headache). Hăy ngẩng đầu
lên. Bác sĩ Roger Cady, phó chủ tịch hội National Hedache Foundation, nhận định
“tư thế của đầu là một trong những yếu tố có liên quan tới đau đầu được ít người
biết tới nhất”. Một trong những tư thế có hại là “chúi đầu về phía trước” (
forward head posture, FHP). Nếu cổ bạn cúi về phiá trước, bạn sẽ phải ngước đầu
lên để nh́n, điều này có thể làm các dây thần kinh và cơ bắp ở phiá dưới sọ đầu
bị đè ép. Tư thế FHP này thông thường xẩy ra khi làm việc với máy điện toán. Bác
sĩ Colleen Baker thuộc Headache Care Center, Springfield, MO, đưa ra những
khuyến cáo
sau đây nhằm giúp bạn giữ cho đầu thẳng mỗi khi sử dụng máy điện
toán:
- Tưởng tượng có một sợi dây buộc vào đỉnh đầu và kéo lên trên.
- Kiểm điểm định kỳ xem tai của bạn có ở ngay phía trên vai hay
không.
- Sắp đặt để máy điện toán nhắc nhở bạn lặp lại hai điều trên đây
sau mỗi nửa tiếng đồng hồ.
13/ Giữ cho trí óc minh mẫn. Uống 2 tách trà xanh mỗi ngày.
Nghiên cứu cho thấy trà xanh điều hoà mức cholesterol và có thể giảm rủi ro bị
ung thư. Các nhà khoa học c̣n nhận định trà xanh bảo vệ chức năng nhận thức. Và
càng uống nhiều trà xanh th́ càng tốt. Một nghiên cứu tại Nhật trên 1000 người ở
tuổi trên 70 cho thấy những người uống 2 tách trà xanh mỗi ngày đạt đươc thành
quả tốt khi làm một số trắc nghiệm về khả năng trí óc (kể cả trí nhớ). Có thể
c̣n có ảnh hưởng lên sự minh mẩn tinh thần, chẳng hạn như sự giao tiếp với bạn
bè trong khi nhâm nhi tách trà. Phải chăng chính nhờ vào điều này mà tỷ lệ sa
sút trí tuệ (dementia) kể cả Alzheimer tại Nhật thấp hơn so với Hoa Kỳ, v́ người
Nhật thường hay uống trà xanh.
Có người đă nói: "Đừng để chết v́ thiếu hiểu biết". Thực ra đă có
rất nhiều người chết v́ thiếu hiểu biết kể cả những người c̣n trẻ.
Qua kinh nghiệm cuộc sống và qua tham khảo các tài liệu y học mới
nhất, ước mong sẽ giúp các bậc cao niên sống lâu, sống khỏe, sống vui, … và tăng
thêm nhiều tuổi thọ.